Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam, Ketahui Segudang Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

RINGTIMES JATIM – Bubur ketan hitam adalah hidangan tradisional yang terkenal di Indonesia. Selain menjadi camilan yang lezat, bubur ketan hitam juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Bubur ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam yang kenyal, gula merah alami, dan santan yang lezat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur ketan hitam:

Bahan-bahan:

1. 200 gram beras ketan hitam
2. 100 gram gula merah, serut
3. 400 ml santan
4. 1/2 sendok teh garam
5. Air secukupnya
6. Kelapa parut (opsional)
7. Pisang atau kelapa parut sebagai topping (opsional)

Baca Juga: Ketahui Cara Terbaik untuk Mencuci Handuk dan Tips Pemakaiannya Sehari-hari

Langkah-langkah:

1 Rendam beras ketan hitam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Tiriskan sebelum digunakan.

2 Rebus beras ketan hitam dengan air secukupnya hingga empuk dan airnya terserap. Aduk secara teratur agar tidak lengket.

3 Panaskan santan dengan gula merah dan garam dalam panci terpisah. Aduk hingga gula merah larut dan santan mendidih.

4 Tuang santan ke dalam bubur ketan hitam yang sudah matang. Aduk rata hingga mengental dan bubur menjadi kental.

5 Sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk, dan jika diinginkan, taburi dengan kelapa parut atau tambahkan potongan pisang sebagai topping.

Selain menjadi hidangan yang lezat, bubur ketan hitam juga memberikan manfaat kesehatan yang mengagumkan. Beberapa manfaatnya adalah sebagai berikut:

Baca Juga: Ketahui Apa Saja Manfaat Olahraga Teratur untuk Menjaga Kesehatan Tubuh dan Pikiran

1. Sumber energi yang baik

Bubur ketan hitam mengandung karbohidrat kompleks dari beras ketan hitam yang memberikan energi tahan lama dan menjaga kenyang lebih lama.

2. Kaya akan serat

Beras ketan hitam mengandung serat yang tinggi, membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

3. Mengandung antioksidan

Ketan hitam mengandung anthocyanin, senyawa antioksidan yang memberikan warna gelap pada beras tersebut. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel tubuh.

Baca Juga: Kiat-Kiat yang Perlu Anda Ketahui untuk Mendorong Kreativitas Dalam Pendidikan Anak

4. Sumber zat besi

Ketan hitam mengandung zat besi yang penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

5. Menyehatkan kulit

Beras ketan hitam juga mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit, menjaga kelembapan dan elastisitasnya.

Dengan resep yang mudah dan manfaat kesehatan yang mengagumkan, bubur ketan hitam adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan yang bergizi.***