Network
RINGTIMES JATIM – Yogurt adalah makanan sehat yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan pencernaan kita. Meskipun mudah ditemukan di toko, membuat yogurt sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan.
Selain itu, membuat yogurt sendiri memberikan Anda kendali penuh terhadap bahan-bahan yang digunakan dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai dengan preferensi Anda.
Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat yogurt di rumah, serta beberapa resep yang bisa Anda coba.
Baca Juga: Ini Dia Manfaat Besar Kebiasaan Mandi Sebelum Subuh yang Perlu Anda Ketahui
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat yogurt, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar seperti susu segar, yogurt plain (sebagai starter), dan gula (opsional).
Anda juga dapat menambahkan berbagai macam pemanis alami seperti madu atau buah-buahan untuk memberikan rasa tambahan.
2. Memanaskan Susu
Pemanasan susu adalah langkah penting dalam proses pembuatan yogurt. Tujuannya adalah untuk membunuh bakteri yang tidak diinginkan dan menciptakan kondisi yang ideal bagi bakteri baik yang akan membuat yogurt.
Panaskan susu dalam panci di atas api sedang hingga suhu sekitar 80-85 derajat Celsius. Pastikan untuk terus mengaduk agar susu tidak gosong di bagian bawah panci.
3. Mendinginkan Susu
Setelah memanaskan susu, biarkan suhu susu turun menjadi sekitar 43-46 derajat Celsius. Ini adalah suhu yang optimal untuk menambahkan starter yogurt.
Anda bisa memeriksa suhu menggunakan termometer makanan atau dengan menggunakan jari Anda untuk merasakan kehangatan yang nyaman.
