Network
RINGTIMES JATIM - Seblak adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Bandung.
Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan nikmat. Seblak biasanya terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu khas dan tambahan berbagai jenis sayuran, daging, atau seafood.
Jika Anda ingin mencoba membuat seblak di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat seblak untuk ide jualan yang cepat dan simpel:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram kerupuk basah (kerupuk uleg/kerupuk kampung)
- 200 gram mi instan (tanpa bumbu)
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bebek Goreng Kremes Ala Restoran
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 50 gram tahu, potong dadu kecil
- 50 gram sawi hijau, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bumbu pelengkap: bawang goreng, daun seledri cincang, dan jeruk nipis
Cara membuat Seblak:
1. Pertama-tama, rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
2. Masukkan kerupuk basah ke dalam air mendidih. Rebus selama 2-3 menit hingga kerupuk empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, rebus mi instan dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan mi dan sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Boba untuk Ide Jualan
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan potongan daging ayam, udang, dan tahu ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
6. Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan kerupuk basah yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Masukkan mi instan yang sudah matang ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
9. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
10. Terakhir, masukkan potongan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga sawi hijau layu.
Baca Juga: Resep Memasak Ayam Kecap Sederhana dan Enak, Bikin Keluarga Jadi Betah Makan di Rumah!
11. Seblak siap disajikan! Tuangkan Seblak ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng dan daun seledri cincang. Sajikan dengan irisan jeruk nipis sebagai bumbu tambahan.
Nikmati seblak pedas dan gurih ini selagi hangat. Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan menambahkan bahan lain sesuai dengan selera pribadi, seperti bakso, telur, atau sayuran lainnya.***
