Resep Membuat Dawet Enak Dijamin Berhasil, Mudah dan Simpel

RINGTIMES JATIM - Dawet, juga dikenal sebagai cendol, adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia.

Minuman ini terbuat dari tepung beras hijau yang dicampur dengan santan dan gula merah cair.

Dawet memiliki tekstur kenyal dan segarnya akan memberikan kelezatan di saat cuaca panas.

Jika Anda ingin mencoba membuat dawet sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat dawet yang kental dan manis:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 150 gram tepung beras ketan (atau tepung beras biasa)
- 2 sendok makan tepung hunkwe (tepung beras)
- 200 ml air matang
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula merah, serut halus
- Secubit garam

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Cao yang Manis dan Menyegarkan, Dahaga Langsung Hilang!

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras ketan (atau tepung beras biasa) dan tepung hunkwe (tepung beras) dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang licin dan tidak bergerindil.

3. Panaskan panci dengan api sedang. Tuang adonan tepung ke dalam panci dan masak sambil terus diaduk hingga matang dan kental.

Pastikan adonan matang dengan benar agar nantinya dapat dibentuk menjadi dawet. Angkat dari panci dan dinginkan.

4. Setelah adonan tepung dingin, giling menggunakan alat giling dawet atau saring menggunakan saringan dengan lubang kecil sehingga terbentuk butiran-butiran kenyal yang merupakan dawet.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Ala Abang-Abang Penjual Keliling, Dijamin Enak!

Jika Anda tidak memiliki alat tersebut, Anda bisa menggunakan cetakan dawet atau gunting untuk memotong adonan tepung menjadi bentuk yang diinginkan.

5. Siapkan panci berisi air matang dan masak dawet yang sudah dibentuk hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Dalam panci terpisah, panaskan santan kental dengan api kecil. Tambahkan gula merah serut dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut dan santan hangat. Jangan sampai mendidih.

7. Untuk menyajikan dawet, letakkan es batu dalam gelas atau mangkuk saji. Tambahkan dawet yang telah matang di atas es batu.

8. Tuangkan santan gula merah hangat ke atas dawet. Anda juga dapat menambahkan sirup cocopandan atau sirup lainnya sesuai selera.

9. Dawet siap disajikan. Nikmati minuman segar ini dengan menggunakan sendok atau sedotan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek yang Pedasnya Nampol

Dawet merupakan minuman yang sangat segar dan cocok untuk dinikmati di musim panas atau kapan pun Anda membutuhkan minuman penyegar. Rasakan kenyalnya dawet yang dipadukan dengan