Network
RINGTIMES JATIM - Bakso adalah salah satu makanan favorit yang populer di Indonesia.
Terbuat dari daging sapi yang diolah menjadi bola-bola kecil yang kenyal dan lezat, bakso sering disajikan dalam kuah kaldu hangat atau ditambahkan ke dalam mie atau bihun.
Berikut adalah resep dan cara membuat bakso daging:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram es batu
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
Baca Juga: Ide Menu Idul Adha: Resep dan Cara Membuat Krengsengan Daging
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan kecap ikan (opsional)
- Air secukupnya untuk merebus
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, masukkan daging sapi giling ke dalam sebuah wadah besar.
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, gula, dan kecap ikan (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, tambahkan es batu ke dalam adonan daging sapi. Es batu berfungsi untuk membuat tekstur bakso menjadi lebih kenyal.
Uleni adonan secara merata hingga es batu benar-benar larut.
Baca Juga: Ide Menu Idul Adha: Resep dan Cara Membuat Rawon Lezat di Rumah
3. Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Tepung tapioka berfungsi sebagai pengikat yang akan membuat bakso menjadi padat dan tidak hancur saat direbus.
Uleni kembali adonan hingga tepung tapioka tercampur merata dengan daging sapi.
4. Setelah adonan siap, siapkan panci berisi air yang cukup untuk merebus bakso. Panaskan air hingga mendidih.
5. Selanjutnya, ambil sejumput adonan daging sapi menggunakan sendok. Bentuklah adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan. Ukuran bakso dapat disesuaikan sesuai selera.
6. Setelah semua adonan dibentuk menjadi bakso, masukkan bakso ke dalam air mendidih.
Rebus bakso hingga bola-bola tersebut mengapung di permukaan, ini menandakan bahwa bakso telah matang.
7. Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Ide Menu Idul Adha: Resep dan Cara Membuat Soto dengan Daging Sapi
Bakso siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dalam kuah kaldu hangat dengan tambahan mie atau bihun, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
Selain itu, Anda juga dapat menambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai dengan selera.
Selamat mencoba membuat bakso daging. Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangannya!***
