Network
RINGTIMES JATIM - Rujak cingur merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas, asam, dan gurihnya.
Rujak ini menggunakan bahan utama seperti cingur (hidung sapi yang dimasak), sayuran segar, dan bumbu khas yang membuatnya memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Jika Anda ingin mencoba membuat rujak cingur sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat rujak cingur yang enaknya nampol:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 250 gram cingur (hidung sapi yang sudah dimasak), potong kecil-kecil
2. 200 gram tempe, potong dadu dan goreng
3. 200 gram tahu, potong dadu dan goreng
Baca Juga: Segar! Ini Resep dan Cara Membuat Es Blewah Penawar Dahaga
4. 200 gram kacang panjang, potong-potong dan rebus sebentar
5. 200 gram timun, potong dadu
6. 200 gram taoge (kecambah), rendam air panas sebentar
7. 100 gram kembang turi, rebus sebentar
8. 100 gram mangga muda, potong dadu
9. Daun kemangi secukupnya (sebagai pelengkap)
Bumbu Rujak:
1. 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2. 5 buah cabai merah keriting
3. 3 siung bawang putih
4. 2 sendok makan gula merah, sisir halus
5. 2 sendok makan petis udang
6. 1 sendok teh terasi (udang rebon), sangrai sebentar
7. 1 sendok teh air asam jawa
8. 1 sendok teh garam
