Network
RINGTIMES JATIM - Krengsengan daging adalah salah satu hidangan tradisional Jawa yang terkenal dengan rasa gurih dan bumbu rempah yang khas.
Dalam krengsengan, potongan daging sapi yang empuk dimasak dengan bumbu yang kaya dan disajikan dengan kuah yang lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat Krengsengan Daging:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, potong menjadi wedges
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Baca Juga: Rekomendasi Masakan Enak: Resep Bakso Daging Ala Penjual Keliling
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
Cara membuat Krengsengan Daging:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit) hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata hingga daging berubah warna.
