Resep dan Cara Mudah untuk Membuat Jajanan Onde-Onde isi Kacang Hijau di Rumah Anda

RINGTIMES JATIM – Onde-onde adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kudapan ini terkenal karena kelezatan dan tekstur kenyalnya.

Salah satu variasi onde-onde yang paling populer adalah onde-onde isi kacang hijau. Dalam resep ini, adonan onde-onde yang kenyal diisi dengan kombinasi pasta kacang hijau manis.

Perpaduan antara kedua bahan tersebut menciptakan rasa yang sempurna dan menggugah selera. Simak resep di bawah untuk mencoba membuat onde-onde isi kacang hijau sendiri.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Sajian Sederhana dan Lezat Ala Vegetarian yang Bisa Anda Coba di Rumah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 250 gram tepung ketan
2. 200 gram kacang hijau, direndam semalam dan ditiriskan
3. 100 gram gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam
5. 150 ml air pandan, bisa menggunakan air daun pandan yang diperas
6. Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Menikmati Kuliner Hemat di Malang: 5 Rekomendasi Restoran Murah yang Lezat

Langkah-langkah pembuatan onde-onde isi kacang hijau:

1. Pertama-tama, kukus kacang hijau yang telah direndam selama semalam hingga matang. Setelah matang, haluskan kacang hijau hingga membentuk pasta dengan bantuan blender atau penggiling makanan.
2. Selanjutnya, campurkan pasta kacang hijau yang telah dihaluskan dengan gula pasir. Aduk rata hingga gula tercampur merata dengan kacang hijau. Pasta kacang hijau ini akan menjadi isian dari onde-onde.
3. Pada wadah terpisah, campurkan tepung ketan, garam, dan air pandan. Uleni adonan hingga terbentuk adonan yang kenyal dan elastis. Pastikan adonan tercampur secara merata.
4. Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan sejumput pasta kacang hijau di tengahnya. Bulatkan adonan ketan hingga pasta kacang hijau tertutup rapat.
5. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Pastikan setiap bola onde-onde memiliki isian kacang hijau yang sama.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan onde-onde ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng onde-onde hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang merata. Angkat onde-onde dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
7. Onde-onde isi kacang hijau siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera. Onde-onde ini dapat dinikmati sebagai camilan lezat atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Baca Juga: Resep dan Cara Mudah untuk Membuat Cappucino di Rumah Anda

Onde-onde isi kacang hijau adalah hidangan yang nikmat dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Kelezatan onde-onde ini terletak pada kombinasi antara kenyalnya adonan ketan dengan rasa manis dari kacang hijau yang lezat.

Anda juga dapat mencoba variasi lain dengan menambahkan taburan wijen panggang pada permukaan onde-onde sebelum digoreng untuk memberikan sentuhan renyah.***