Network
RINGTIMES JATIM – Klepon merupakan salah satu jenis jajanan tradisional di Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya berpadu dengan kenyal dan gurih taburan kelapa.
Terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dengan isian gula merah dan dilapisi dengan parutan kelapa, klepon menjadi camilan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia.
Jika Anda ingin mencoba membuat klepon di rumah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya yang mudah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam, Ketahui Segudang Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram ketan putih
- 100 ml air matang
- 100 gram gula merah, potong menjadi kubus kecil
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam
Baca Juga: Resep Wedang Ronde: Nikmatnya Minuman Hangat dengan Manfaat Kesehatan yang Luar Biasa
Langkah-Langkah Pembuatan Klepon:
1 Langkah pertama adalah menyiapkan ketan. Cuci ketan putih dengan air hingga air bening. Tiriskan ketan selama sekitar 15-20 menit agar lebih kenyal.
2 Setelah itu, kukus ketan selama sekitar 15-20 menit hingga matang sempurna. Pastikan ketan lembut namun tetap kenyal. Setelah matang, biarkan ketan agak dingin agar mudah diolah.
3 Selanjutnya, ambil sedikit ketan yang sudah matang dan bentuk menjadi bola kecil. Pipihkan bola ketan dengan jari tangan Anda.
4 Letakkan potongan gula merah kecil di tengah ketan yang sudah dipipihkan. Lipat ketan hingga menutupi gula merah dan bulatkan kembali hingga menjadi bola ketan yang rapat.
5 Ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua ketan dan gula merah habis.
6 Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga bola ketan mengapung di permukaan air, sekitar 3-5 menit. Pastikan bola ketan matang secara merata.
7 Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan dengan hati-hati. Biarkan sedikit mendingin agar lebih mudah dipegang.
8 Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya. Pastikan semua permukaan klepon terlapisi kelapa parut dengan merata.
9 Klepon siap disajikan! Nikmati klepon yang masih hangat sebagai camilan atau makanan penutup yang lezat.
Baca Juga: Ketahui Apa Saja Manfaat Olahraga Teratur untuk Menjaga Kesehatan Tubuh dan Pikiran
Direkomendasikan untuk menyajikan jajanan yang satu ini saat masih baru matang. Sebab, klepon akan lebih lezat dan ‘berasa’ saat disantap dalam keadaan hangat.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat mencoba membuat klepon di rumah dan menikmati kelezatan tradisional Indonesia.
Selamat mencoba dan semoga klepon yang Anda buat menjadi camilan yang lezat dan mengingatkan Anda pada cita rasa Indonesia yang kaya.***
