Network
RINGTIMES JATIM - Simak informasi mengenai resep soto daging yang simpel dan enak.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk seperti bagian sandung lamur atau has dalam), potong dadu
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 300 gram mie soun, rendam air panas hingga lembut
- 2 batang seledri, iris halus (untuk taburan)
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya (untuk penyajian)
Baca Juga: Resep Sate Madura yang Lezat dengan Bumbu Kacang yang Khas
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah-langkah:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih sampai empuk dan lunak. Anda juga dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan. Tiriskan daging dan simpan kaldu rebusan daging sapi tersebut.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe, dan daun salam sampai harum.
Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah Mudah untuk Membuat Sajian Bubur Ayam
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging terbalut dengan bumbu.
