Network
RINGTIMES JATIM - Rawon adalah salah satu masakan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat dan cita rasa yang kaya.
Dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa daging sapi dan bumbu rempah-rempah, Rawon menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan bersama nasi putih dan bahan pelengkap lainnya.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Rawon:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Ide Menu Idul Adha: Resep dan Cara Membuat Soto dengan Daging Sapi
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting, iris halus
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Air secukupnya
- 1 batang serai, memarkan (untuk taburan)
- Bawang merah goreng (untuk taburan)
- Sambal terasi (opsional, untuk pelengkap)
Baca Juga: Ide Menu Idul Adha: Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi yang Enak dan Gurih
Cara membuat Rawon:
