Ketahui Resep dan Langkah-Langkah Membuat Soto Babat yang Sedap di Rumah Anda

RINGTIMES JATIM – Soto babat adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Soto babat terkenal dengan kuah kaldu gurih yang kental, daging babat yang empuk..

Anda dapat menikmati soto babat yang lezat di rumah dengan mengikuti resep serta langkah-langkah pembuatannya di artikel berikut ini.

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah untuk Membuat Kornet Daging Sapi yang Lezat di Rumah

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram babat, bersihkan dan iris tipis
2. 1 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 4 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 cm jahe, memarkan
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 1 sendok teh merica bubuk
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula
13. 2 sendok makan kecap manis
14. 2 sendok makan air jeruk nipis
15. Daun seledri dan bawang goreng secukupnya untuk taburan

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah Membuat Seblak yang Pedas Nampol!

Langkah-langkah:

1. Rebus babat dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan bau yang khas. Angkat dan bilas dengan air bersih.
2. Masukkan kembali babat ke dalam panci bersih, tambahkan air, serai, daun jeruk, dan daun salam. Rebus dengan api kecil hingga babat menjadi empuk, sekitar 1-2 jam. Buang air rebusan dan sisihkan babat.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan babat ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam babat.
5. Tuangkan air rebusan babat kembali ke dalam panci. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah terasa kental. Aduk sesekali agar bumbu merata.
6. Siapkan mangkuk saji, letakkan potongan babat dan tuang kuah soto di atasnya. Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
7. Sajikan soto babat hangat dengan nasi putih, perkedel, atau emping sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah Membuat Rawon yang Sedap dan Nikmat Banget!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati soto babat yang sedap dan menggugah selera di rumah. Rasakan aroma rempah-rempah yang harum dan kenikmatan daging babat yang empuk dalam kuah kaldu yang lezat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga Anda***