Network
RINGTIMES JATIM - Simak informasi mengenai resep dan cara membuat gado gado dengan bumbu yang khas.
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu kecil
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 200 gram kacang panjang, potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram tauge (kecambah)
- 2 buah mentimun, iris tipis
- 2 buah kentang, rebus dan potong dadu kecil
- 2 lembar daun selada, potong-potong
- 2 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
- Bawang merah goreng (sebagai hiasan)
Baca Juga: Ini Resep Soto Daging yang Simpel dan Enak, Dijamin Keluarga Betah Makan di Rumah!
Bahan untuk saus kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air matang
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus tahu dan tempe hingga matang. Tiriskan dan potong-potong menjadi dadu kecil.
2. Rebus kacang panjang dan tauge sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Membuat Brownies Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah
3. Haluskan kacang tanah dan bawang putih menggunakan blender atau ulek dengan cobek.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air matang. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus kacang mengental. Angkat dan sisihkan.
