Network
RINGTIMES JATIM - Soto adalah hidangan sup khas Indonesia yang populer dan sangat beragam. Salah satu variasi soto yang lezat adalah soto dengan daging sapi.
Soto daging sapi memiliki kuah yang kaya, aroma rempah yang harum, dan rasa yang lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat soto daging sapi yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi (dapat menggunakan potongan seperti iga, tetelan, atau daging sandung lamur)
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Ide Jualan: Resep dan Cara Membuat Dawet, Minuman Tradisional Indonesia
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- 200 gram mie soun, rendam dalam air panas dan tiriskan
- 100 gram taoge, seduh dengan air panas dan tiriskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Daun seledri segar, cincang halus (opsional)
- Bawang merah goreng (opsional)
- Jeruk nipis, iris menjadi wedges (opsional)
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau yang tidak sedap. Angkat daging sapi, bilas dengan air bersih, dan tiriskan.
