Network
Baca Juga: Ide Jualan: Resep dan Cara Membuat Sate Madura yang Populer di Indonesia
2. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan daging sapi ke dalam panci dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas ke dalam panci. Aduk rata agar rempah merata di seluruh daging sapi.
5. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan rempah-rempah meresap ke dalam daging sapi.
6. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan soto mendidih perlahan selama sekitar 1,5-2 jam agar daging menjadi empuk dan kuah menjadi kaya.
7. Setelah daging empuk, angkat daging sapi dari panci dan tiriskan. Dinginkan sebentar, lalu iris tipis-tipis. Sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Kaldu Kikil Sapi untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha
8. Sementara itu, rebus mie soun dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
9. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie soun, taoge, irisan daging sapi, dan daun bawang. Soto daging sapi siap dihidangkan.***
