Resep dan Langkah-Langkah Membuat Masakan Ayam Balado Pedas dan Gurih

RINGTIMES JATIM – Ayam balado adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan cita rasa gurih.

Kombinasi sempurna antara bumbu pedas dan ayam yang lezat membuatnya menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Jika Anda ingin mencoba memasak ayam balado di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah sederhana untuk menyajikannya.

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah untuk Membuat Jajanan Putu Ayu yang Lezat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. 500 gram ayam potong, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
3. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
4. 5 siung bawang merah, iris tipis
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 buah tomat merah, potong dadu
7. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
8. 1 batang serai, memarkan
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 2 sendok makan minyak goreng
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya
13. Air secukupnya

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah untuk Membuat Camilan Tahu Crispy Gurih dan Lezat

Langkah-Langkah dalam Memasak Ayam Balado yang Lezat

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga cabai menjadi layu dan aromanya tercium.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu dan rempah meresap ke dalam cabai.
4. Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan permukaannya sedikit kecokelatan.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tomat tidak hancur.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
8. Angkat ayam balado dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Baca Juga: Rekomendasi Kegiatan Pembelajaran Kreatif dan Menyenangkan untuk Anak TK

Anda juga dapat menambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya untuk memberikan aroma dan tekstur yang lebih kental.

Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***

RINGTIMES JATIM –