Resep dan Langkah-Langkah untuk Membuat Jajanan Putu Ayu yang Lezat

RINGTIMES JATIM – Putu Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuknya yang menarik dan rasa yang lezat.

Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan yang kemudian dikukus.

Jika Anda ingin mencoba membuat Putu Ayu di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkahnya.

Baca Juga: Resep dan Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam yang Lezat dan Gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan

1. 200 gram tepung beras
2. 150 gram gula merah, serut halus
3. 100 gram kelapa parut kasar
4. 200 ml santan kelapa
5. 1 sendok teh vanili
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. Daun pandan secukupnya (opsional)
9. Cup kertas secukupnya

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah Membuat Bumbu Kacang untuk Sate Ayam yang Lezat

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih. Sambil menunggu air mendidih, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, gula merah serut, kelapa parut, vanili, garam, dan baking powder. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Anda dapat menyesuaikan jumlah santan sesuai dengan kebutuhan.
4. Jika Anda ingin memberikan aroma pandan pada Putu Ayu, tambahkan beberapa helai daun pandan yang telah dicuci bersih ke dalam adonan. Hal ini akan memberikan aroma yang harum pada kue.
5. Ambil satu cup kertas dan letakkan di dalam cetakan muffin atau loyang yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam cup kertas hingga setengah atau tiga perempat penuh. Pastikan tidak terlalu penuh agar Putu Ayu dapat mengembang dengan baik.
6. Letakkan cup kertas yang berisi adonan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan dan kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Anda dapat melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk memastikan bahwa Putu Ayu telah matang sempurna.
7. Setelah matang, angkat Putu Ayu dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Putu Ayu dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

Baca Juga: Resep dan Langkah-Langkah Sederhana untuk Membuat French Fries Lezat di Rumah

Putu Ayu siap dinikmati sebagai camilan lezat bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma kelapa yang menggugah selera. Jika Anda ingin memberikan sentuhan tambahan, Anda dapat menambahkan taburan kelapa parut atau gula bubuk di atasnya sebelum disajikan.

Sekarang Anda sudah memiliki resep dan langkah-langkah untuk membuat Putu Ayu sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***