Resep dan Langkah-Langkah untuk Membuat Olahan Semur Daging Sapi Presto yang Lezat

RINGTIMES JATIM – Semur daging sapi presto merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma.

Dengan menggunakan daging sapi yang dimasak dalam bumbu kaya dan dimasak dengan metode presto, semur ini memiliki tekstur yang lembut dan kuah yang kental.

Berikut adalah resep dan cara membuat semur daging sapi presto yang lezat.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Olahan Rica-Rica Daging Sapi Spesial Lebaran Idul Adha

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur daging sapi presto:

1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 siung bawang merah, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 cm kayu manis
8. 3 butir cengkeh
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok makan kecap inggris
12. 1 sendok makan gula merah, serut
13. 1 sendok teh garam
14. 500 ml air
15. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Manfaat Lemak atau Gajih Kambing untuk Kesehatan Tubuh dan Cara Mengolahnya

Langkah-langkah pembuatan semur daging sapi presto:

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam panci presto. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi ke dalam panci presto, aduk hingga daging berubah warna dan terbungkus oleh bumbu.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam panci presto dan tutup panci dengan rapat.
5. Masak dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 1 jam atau sesuai petunjuk pada panci presto yang digunakan.
6. Setelah 1 jam, matikan api dan biarkan panci presto mendingin secara alami sebelum membukanya.
7. Setelah panci presto bisa dibuka, masukkan merica bubuk, kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan garam. Aduk rata.
8. Nyalakan kembali api dan masak semur dengan api kecil selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan kuah semur mengental.
9. Cicipi semur daging sapi presto, tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
10. Angkat semur daging sapi presto dari api dan hidangkan selagi hangat.

Baca Juga: Resep dan Langkah Membuat Gulai Jeroan Kambing agar Terasa Gurih dan Lembut

Semur daging sapi presto siap disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Hidangan ini dapat dihidangkan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau sebagai hidangan spesial saat perayaan tertentu.

Dengan menggunakan bumbu-bumbu khas dan proses memasak dengan metode presto, semur daging sapi presto ini akan menghasilkan hidangan yang lezat dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.***